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日照人早餐的N种打开方式

日照口味、“中西合璧”、高颜值……你家是哪种日照人早餐的N种打开方式早餐折射着一种生活态度,更凝聚…

日照口味、“中西合璧”、高颜值……
你家是哪种
日照人早餐的N种打开方式
早餐折射着一种生活态度,
更凝聚着家人对你满满的爱
稀饭、油条、豆腐脑、鸡蛋、芋头、煮地瓜……
日照人最熟悉不过的早餐,你每天都按时吃吗?
60岁的婆婆每早做一桌子饭菜,照顾到每一个家人的口味;
41岁的妈妈每早“中西合璧”,为孩子增加营养;
26岁的小姑娘坚持每天为妈妈做“高颜值”早餐,一周不重样;
……
一份早餐既饱含着家人对你满满的爱,也藏着你对生活的态度。
做早餐是一种幸福,吃早餐更是一种幸福。
热气腾腾的日子,从每天的早餐开启。
“50后”婆婆每天花一个小时做早餐 一桌子饭菜兼顾每个人的口味
每天早上,被锅碗瓢盆交响曲叫醒是一件幸福的事情,对李文丽来说,每天就感受着这样的幸福。
10月30日早晨6点半,李文丽家中锅碗瓢盆交响曲开始奏响。
“一到早晨6点半,婆婆就起床做早餐了。婆婆做的早餐很丰富,7点半一到,早餐上桌,满满的一桌,实惠又美味,营养又用心。”李文丽告诉记者,婆婆做的一家四口的早餐成本不到20块钱,但是在她们心里,却是最好吃的。
“儿子说奶奶做的早餐最好吃,有一次,儿子说肯德基早餐的汉堡和煎蛋好吃,婆婆就学着用全麦面包夹上煎鸡蛋、火腿,把肯德基早餐都给比下去了。”李文丽笑着说。
李文丽说,婆婆的早餐有份食谱,补充营养最好的水煮蛋、煮地瓜芋头、熬粥、热馒头、最后再炒两样小菜,有时候也会做馄饨、手擀面,水果有苹果、柚子等搭配早餐。
“婆婆很厉害,肉末花卷、五彩蛋饼、肉末白菜豆腐卷、双米发糕,手工面食什么都难不了她,早上当主食十分方便。婆婆做的韭菜盒子外皮酥香,皮薄馅多,小火慢煎,至金黄酥脆,是我吃过最好吃的韭菜盒子。”李文丽说。
“而且,婆婆做早餐都会考虑我们的口味,比如小米粥里放上儿子喜欢的红枣,放上我和老公喜欢的枸杞山药,煮出来浓稠香甜。”
“每天看婆婆起那么早,我总是跟她说让她多睡一会,不用那么早。”李文丽说,每次,婆婆总是笑呵呵地说,一到点就睡不着了,都习惯了。
“吃完这份早餐,心理很甜蜜,幸福就是这样!”李文丽笑着说。
坚持做精致的早餐已十年
41岁妈妈把日子过成了诗
“美好的一天从精致的早餐开始”,这句话对于很多人来讲都很奢侈,但对于清欢来说就是家常便饭,因为她做有营养又有高颜值的早餐已坚持十年,而且更重要的是几个月都不重样。
“还未成家前,就喜欢逛菜市场,绿的菜、红的辣椒、紫色的茄子、黄的南瓜,还有活蹦乱跳的鱼虾,热闹而真实。平时喜欢买好看的盘子和碗,总觉得那样的东西让人心生温暖。后来有了自己的小家庭,便喜欢看丈夫和孩子吃饭时眉眼弯弯的样子,喜欢一家人坐在桌前吃着热气腾腾的饭菜,聊得热热闹闹,就超越娱乐觉得人生的幸福不过如此。”清欢告诉记者。
对于清欢来说,一日的好心情自然得从好吃的早餐开始。
清欢说:“我早晨一般是5点40起床,6点20早饭全部搬上桌。时间久了,做饭成了一种骨子里的习惯,不觉得麻烦,也不觉得犯难,一般35分钟左右就能搞定。碰到包子之类的,都是头天晚上和好面剁好肉菜,第二天早晨先煮上粥,然后再包包子,时间也是刚刚好。”
尽管能做出如此高颜值的营养早餐,可清欢并没有受过专业烹饪训练。她说:“最开始的时候,会去翻很多的菜谱书。但后来,就是越来越简单了,看看家里有什么现成的菜有什么现成的材料,随意的搭配就好。有好些吃食是自己慢慢琢磨出来的。”
十年来,做早餐早已是清欢生活中必不可少的一部分,而且倾注了很多心血。几乎每天,她都会把健康的早餐晒在朋友圈里,荤素搭配的食材、靓丽的配色、精致的摆盘,每一张都美得像一幅画。她的朋友和孩子同学的家长,都说她把日子过成了诗一般,说这才叫生活。每天看她晒的美食,不少朋友受到启发,也跟她学着做美食。
晒的美食得到认可,也促使清欢把早餐做得越来越讲究。经过多年学习并积累经验,如今清欢做的早餐可以说是中西合璧,讲究搭配,既有炒饭、面条、饺子、卷饼等传统中式早餐,也有牛排、三明治、蛋糕等西式料理,并配有坚果、蔬菜沙拉等小吃和鲜榨的果蔬汁。
5点半起床准备 一周不重样
“90后”女孩每天为家人做早餐
“认真为家人准备早餐,是爱自己爱家人的一种状态,只有自己愉悦,家人开心健康,才能让生活保持一种积极向上的状态,女孩最终抵达我们想要的。”
在90后王琳的微信朋友圈里,美食图片配着一段暖心的文字。打开王琳的朋友圈,一张张精致诱人的早餐图片,让人垂涎欲滴。
王琳今年26岁,很难想象这样年轻的一位小姑娘,会在每天早晨5点半起床,忙碌着一家人的早餐。谈起对美食的热衷,她说得津津有味……
王琳告诉记者,她小时候很挑食,妈妈会变着各种花样给她做好吃的,渐渐地她也就爱上了研究各种美食,而让她后来包揽了家里人的早餐是源于妈妈对姥姥的照顾,王琳说:“或许是言传身教吧,姥姥在世时,妈妈尽心的给她做饭、送饭、洗衣服,无微不至地照顾,让我深有感触。子女长大之后,若想报答父母的养育之恩,不能只用物质来回报。因为当年父母对我们的养育,并非只付出了物质,更付出了满腔的爱。”
现在的王琳会在每天早晨5:30按时起床,先煮上稀饭或者把提前一晚泡上的豆子做成豆浆,因为平时爱好健身,豆浆让王琳觉得是补充蛋白质很好的来源,所以会经常做。之后洗漱,然后看半个小时的书,基本上在6:20,会去厨房开始做一些食物。平时会蒸鸡蛋或者做一些粗粮,如地瓜、南瓜、玉米等,再然后就是深颜色的蔬菜,新鲜的水果。每天早餐,王琳都会做的很丰盛,蔬菜水果粗粮等搭配,力求营养均衡,用一个小时制作完成早餐,然后耐心的把不同的食物用不同的餐盘摆放各种造型,让人顿觉食欲大增,色香味俱全。
坚持做早餐,王琳已快坚持了一年,现在与以往不同的是,王琳的妈妈每天早晨都会出去锻炼身体,然后王琳在家做好早餐等妈妈回来吃。王林说:“我觉得这样很幸福,吃完一顿美味的早餐,一上午的心情都是愉悦舒畅的。无微不至地照顾父母,根据不同的季节,给予不同的关怀,多一些陪伴。做饭也是源于爱的一种体现吧。”由于平时王琳需要上班,午饭晚饭还是由妈妈来准备,但周末在家休息时,王琳还是会主动承揽家里的一日三餐。
外卖小哥电话当闹铃
刚结婚小两口手机APP预定早餐外卖
随着社会发展,生活节奏加快,在工作日的早上能够自己做早餐,甚至好好吃一顿早餐,对忙碌的“上班族”也已经是一件“奢侈”的事情了。虽然可以在路边摊买点现成的早饭,但也只是着急赶时间的多少吃一点。
现代生活的中步履匆匆的“上班族”们还多了些新的选择——“外卖”。不仅可以在家等着做好的早餐送上门,家里没有爱吃的早餐,还可以提前预定公司附近的早餐,甚至有时人还没到公司,早餐就先到了。在快节奏的生活中能吃到的早餐品种也不再只有传统的豆浆、油条和油饼这类中式早餐,西式早餐和各种特色美食都成了早餐外卖单中的常客。
“晚上临睡觉前,从手机APP上预定就可以了,不仅能吃到现成的热乎的早饭,外卖小哥的电话还能当闹铃。”刚结婚不久的“90后”朱琳向记者介绍道,结婚前还有妈妈在家给做早餐,也主要是给还上学的妹妹做的,就跟着一起吃。虽然有时候确实不太想吃,也多少吃一点。结婚之后“小两口”自己住,工作日早上时间比较紧,一般周末才会准备比较丰盛点的早餐。
刚结婚时,两人还做点三明治之类简单的早餐。后来因为小区附近没有菜市场,生菜之类的叶菜买多了放不住,都做的话两个人又吃不了,就不做了。去超市买了些预包装的玉米糊、即食麦片之类的方便食品,早上倒在碗里一些加上牛奶放到微波炉里加热一下,吃起来也挺好,就是有点太单调。
“后来发现可以在手机上预定早餐外卖,就经常用手机APP点早餐了。”朱琳介绍,现在早餐品种也很丰富,基本上想吃什么都能买到,量也比较合适。比起糊弄的随便吃点早餐,外卖的早餐不仅能更好地做到荤素搭配、营养均衡,更重要的是点餐后的送餐时间利用的更充分,在快节奏的生活中也能够有充分的时间享受早餐的时光。
专家:吃好早餐,一天都美美的
早餐是一日三餐中最重要的一餐,早餐吃得营养才会越来越健康,那么早餐要吃什么?怎么吃最健康?听听营养师怎么说。
张燕是某机构的一名专职营养师,从事营养研究近十年。她说,不吃早餐,对身体有害无益。早餐不仅提供晨起后的能量需求,也是一日三餐安排的起始,在调控剩余两餐摄入量中起到十分重要的作用。吃早餐不仅不会让人发胖,还会让人更精力充沛、身体健康。
吃早餐要尽量清淡,不要吃过分油腻和高热量的食物。张燕说,吃早餐要遵循三个原则:要有丰富的品种类型,均衡饮食,营养全面;要有碳水化合物,用以补充足够的能量;要补充维生素,那是不可忽视的重要营养物质,而且早餐摄入吸收率最高。
“一天想吃的美食,都可以通过早餐实现,肉类、果蔬类、禽、蛋类、牛奶、燕麦、谷薯类、豆类等多种多样的食物,增加脱脂或低脂乳类及其制品的摄入量。”张燕说。
张燕建议,膳食蛋白要以植物性蛋白为主,如豆制品、坚果等,避免干豆类。动物蛋白可选脱脂牛奶、鸡蛋。主食以全谷物和粗粮为主,避免精米精面和甜点。尽量多吃新鲜蔬菜,少油烹饪。饮食要低盐低脂低糖,吃饭的顺序要先果蔬再吃主食和肉类。
早餐吃不好容易影响一天的情绪,所以想吃什么尽管放在早餐,不仅可以满足味蕾需求,还可以愉悦心情。
(来源:黄海晨刊)
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凉一

作者: 凉一

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